«まゆもん のレシピ (175品)
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レシピID :596263

たこ焼き☆たこ焼きの生地

何しろパパが粉もん大好き♪ 何回も挑戦＆研究してやっとたどり着いたレシピです。
外はカリッ、中はトロットロです♡♡
まゆもん まゆもん

材料

○薄力粉
80グラム
○ＢＰ
小さじ１
○クリープ(粉ミルク可)
大さじ１
○塩
少々
○だしの素(有塩)
1袋
☆水
350ｃｃ
☆卵
１こ
☆しょうゆ
少々、無くても可
■ ～以下具材～
天かす
適量
ねぎ(みじん切り)
適量
桜海老
適量
タコ（細かく切って）
適量
■ あれば粉かつお
■

1

<下ごしらえ> ①まず○を混ぜておき、☆を入れてなめらかになるまで泡だて器で混ぜます。②粉が落ち着くまで最低1時間以上は冷蔵庫に置きます。 ③具材を準備しておきます。④鉄板を準備します。

2

<焼き方>①鉄板が煙が出るくらいになったら、油を満遍なく塗り、弱火に。油は多めです。②少し冷ましてから生地を全面に流します。後は、お好みで具を入れて、ひっくり返していきます。

3

うちにはひっくり返すモノが無いので、竹串か、小さいスプーンでひっくり返しています!
∑(゜∀゜)マジ？

コツ・ポイント

しっかり焼いても、表面がカリッで、中はトロトロです。ちゃんと焼いたほうが、ひっくり返しやすいです。

もちろん鉄板は油が馴染んでいないと・・・うまく出来ません。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (4人)

12/01/11

写真

ｶﾘｯ！ﾄﾛﾄﾛ～… 簡単で凄く美味しく出来ました(^o^)v

奏と啓

カリッ！トロトロなんですよね～^^れぽありがとです♪

10/09/19

写真

今日も3倍量で♪子供達も大満足でした^^ご馳走様です(^ー^)

はなとりゅう

２回目のれぽ、本当にありがとうございます☆☆嬉しいです♪

10/03/08

写真

美味しいので‥何度も高2の娘が作ってくれます♪感謝っ!!

ココロミ

作って頂いてとっても感激です♪れぽありがとです☆

10/02/27

写真

実は何度もリピしてます。いつも３倍量で♪子供達も大好きです。

はなとりゅう

何度も作って頂いて感激です～♪れぽありがとです☆

08/06/22

写真

今日のお昼☆中身とろとろでおいしかったで〜す(^-^)

おふろやねこ

お昼ご飯に作って頂いて嬉しい♪れぽありがとうです♡

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 08/06/21
東北出身の父母を持ち、関東で生まれ育った私ですが、何故か母がよくたこ焼きを作ってくれました。今使っているたこ焼き用の鉄板は嫁入り時に母から譲り受けたものです。。。関東ではこういう話をあまり聞きませんネ
(*´∇｀*)それ位大好きデス♪

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