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油揚げ豚肉巻きのポン酢甘辛焼き★おつまみ

油揚げ豚肉巻きのポン酢甘辛焼き★おつまみの画像

Description

豚肉に絹揚げを包み甘辛仕上げに。ポン酢・しそ・七味がポイントです！絶品おつまみ♪

材料 （12個分）

豚薄切り肉
200g
油揚げ＊絹揚げ
1個半
■ 油揚げの下味
しょうゆ
小さじ2
みりん
小さじ2
塩(豚肉用)
少々
小麦粉
適量
油
小さじ2
■ タレの調味料
＊みりん
大さじ1
＊しょうゆ
小さじ2〜大さじ1
＊酒
小さじ2
＊砂糖
小さじ2
＊ポン酢(今回柚子味)
小さじ2
＊胡麻油
小さじ1/2
白胡麻
少々
シソ
3枚
七味・一味
お好みの量
■ ＊調味料を訂正致しました。申し訳ございません

作り方

  1. 1

    写真

    油揚げを4つに切り、それを又横半分に切る(1センチ厚さの角切りになる)
    下味をつけ、しばらく置く

  2. 2

    写真

    豚薄切り肉の上に油揚げをのせて巻く

  3. 3

    写真

    小麦粉をまぶす
    ＊12個出来ました

  4. 4

    写真

    フライパンに油を入れやや強火で両面に焼き色をつけたら、蓋をして弱火で2分程蒸し焼きにする

  5. 5

    写真

    合わせた調味料を入れ絡め、仕上げに胡麻油を入れる。
    ＊醤油はポン酢により、小さじ2〜大さじ1に加減して下さい。

  6. 6

    写真

    お皿に盛り付け、しそ・胡麻・七味をかけて頂きます♪
    　お疲れ様でした。

コツ・ポイント

豚肉に焼き色をつけのがポイント！
胡麻風味で甘辛仕上げ、ポン酢としそでさっぱりと頂けます。七味が味を引き締めます♪

このレシピの生い立ち

豚もも肉を買ったので、冷蔵庫にある油揚げに巻き、しその残りをかけてみました。今回はポン酢風味です♪
レシピID : 5963065 公開日 : 19/12/28 更新日 : 20/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年3月14日
初れぽ
写真
お料理ニャロメ
おつまみに。シソ買い忘れねぎで。ガリがとってもいいみたい♪
#厚揚げでボリューム！
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( )
お料理ニャロメ
油揚げ豚肉巻きのポン酢甘辛焼き★おつまみ
by お料理ニャロメ