ふわふわ♡スポンジケーキ

卵を卵黄と卵白に分けておく。
卵白に砂糖を半分入れてツノが軽く立つくらいまで泡立てる。

卵黄に砂糖の残り半分を入れてマヨネーズ状、もったりするくらいまで泡立てる。

170度にオーブン余熱開始。

３の生地に小麦粉と卵白を1/3混ぜながら、残りの卵白をメレンゲがつぶれないように軽く混ぜていく。

小麦粉が大体混ざったら、型に流し込みトントンと空気抜きをし、170度のオーブンで30分焼く。

焼けたら串を刺して、生地がついてこなければOK！型から外し冷ませば、スポンジケーキの出来上がり！