カマスの三色巻
Description
第34回萩地区魚料理コンクール出品作品
山口県漁協はぎ女性部
作り方
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1
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カマスは頭を取り洗って三枚におろす。
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2
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水気を取り塩こしょう・カレー粉を薄味につけて置く。
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3
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2尾分はしょうゆ・砂糖のたれを作り20分位漬けておく。
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4
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1枚ずつチーズ・海苔・大葉と 2 と 3 の身を片栗粉でまぶし竹串で止める。
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5
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オリーブオイルで揚げて色が付いたら出来上り。
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コツ・ポイント
・カマスが美味しい時期なのでいいかと思います。
このレシピの生い立ち
山口県漁協大井浦地区女性部が考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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山口県漁協はぎ女性部
