お正月に柚子香る♪酢だこ"お節"

蛸はさっと洗い、酒を掛け少し置きキッチンペーパーで拭き取る。

お好みの厚さに切る。

合わせ酢を作る。

保存容器に入れ、一晩漬ける。

柚子を細切りか、粗みじん切りにする。
蛸の上に散らして頂きます。