炙り牡蠣
cyokucook
作り方
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1
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牡蠣にレモン汁をかけ、１０分ほどおく。
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2
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塩コショウをかけ、バーナーで両面を炙ります。
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3
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エクストラバージンオイルをかけていただきます。
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コツ・ポイント
炙る時間を好みで変えてください。
このレシピの生い立ち
炙ることで、牡蠣の風味が増します。生牡蠣のあっさりさに、牡蠣の旨味が増します。生牡蠣をもう少し旨味を楽しみたくて作ってみました。
394万
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