手づくりレーズンバター
☆かんちゃん！
作り方
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1
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生クリームは脂肪分の多いものを使います。今回はこれを使いました。
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2
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深めの鍋に生クリームを入れ、泡立て器で混ぜます。
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3
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約30分ほど混ぜていると、水分が分離してくるので、器に分けます。
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4
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しゃもじなどで押さえてぎゅうぎゅうしぼります。
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5
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400gの生クリームを使って、200ccほどの水分が出ました。パンケーキを作る時などに牛乳の代わりに使うといいです。
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6
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水分を絞ったものに、砂糖、塩、レーズンを入れて混ぜれば完成です。
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7
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市販のビスケットなどに挟むと、レーズンバターサンドもできます。
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コツ・ポイント
レーズンの甘味もあるので、砂糖の量はお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
レーズンバターを作るのに、市販のバターを使うのはつまらないので、バターから作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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