母直伝!うちの博多雑煮の画像

Description

あっさりした博多雑煮です。

材料 (2人分)

2〜4個
2〜4切れ
1切れ
1〜4枚
お好みで
★しょうゆ
大さじ1.5
★塩
小さじ1/4
400ml
★あごだし(顆粒でも可)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    かつお菜は下茹でする。3〜4cm幅くらいに切り分けて一人前ずつの束にする。

  2. 2

    人参を輪切り(お好みの形で)にする。かつお菜と一緒に茹でると楽。

  3. 3

    ぶりは照り焼きにしておく。焼けたらお椀に入る大きさに切っておく。

  4. 4

    お餅は水を入れた器でレンジでチンして柔らかくしておく。

  5. 5

    ★でだしを作る。

  6. 6

    具を盛り付けて出汁を入れたら完成。

コツ・ポイント

かつお菜はしっかり洗って下茹でを。ぶりは脂っこくなるので入れるかはお好みで。

このレシピの生い立ち

東京に嫁いだのをきっかけに実家の雑煮を伝授してもらいました。
レシピID : 5971331 公開日 : 20/01/01 更新日 : 20/01/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート