だて巻きと かまぼこ 飾り切り おせち
Description
普段のお弁当スキルを活かしました。飾り切りじゃなくても、おせちの蒲鉾や伊達巻は華やかですが、もう一声、さらに華やぎを。
lunadrop
材料
かまぼこ ピンク
5切れ～6切れ
伊達巻
5切れ～
生姜 甘酢漬け
適量
青大豆塩ゆで または枝豆
適量
作り方
-
-
1
-
蒲鉾は7ミリほどの厚さに切りました。
その半分の薄さに切り込みを入れます。
-
-
-
2
-
生姜の甘酢漬けをくるくるして蒲鉾にはさみます。
青大豆が手に入り塩ゆでを入れました。枝豆でもいいです♪
-
-
-
3
-
5切れほど並べると倒れにくくなります。
-
-
-
4
-
だてまきをギザギザに。エッジが効いて甘いおかずがクールな和の一品になります＾＾
-
-
-
5
-
青大豆と枝豆の違いです。
正月用の蒲鉾は大きいので、青大豆を彩りにしてみました。
-
-
-
6
-
珍しい青大豆が手に入り、小躍りして塩ゆで＾＾
-
-
-
7
-
ギザギザだて巻き、切り方
レシピID : 5660983
-
コツ・ポイント
お重やおせち盛りをする頃、時間の余裕、あればいいんですけれど。とかく、大みそかは慌ただしくて飾り切りしてる余裕なし！なんじゃないかと。だからお弁当スキルが役に立つんです。毎朝、時間に追われながらもちょいと飾り切り、うでの見せどころです。
このレシピの生い立ち
2020年 おせち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
lunadrop
