おせちの筑前煮をカレーうどんにリメイク
作り方
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1
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うどんを茹でる湯を沸かす
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2
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小さい鍋に、筑前煮、煮汁、カレールー、砂糖、だし汁を入れてルーが溶けるまで煮る
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3
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うどんを表示時間茹でる。
その間にねぎを小口切りにする
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4
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茹であがったうどんを器に移し、カレーつゆをかけて、ネギを散らせて完成。
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コツ・ポイント
細いうどんで作ってしまいましたが、太いうどんの方が麺とのからみはいいと思いました。
めんつゆを使う場合は、砂糖と醤油は使わず、製品の濃縮の指示に従って味を調整してください。
めんつゆを使う場合は、砂糖と醤油は使わず、製品の濃縮の指示に従って味を調整してください。
このレシピの生い立ち
一人暮らしの人にも手軽な、筑前煮のリメイク料理を考えてみたかっただけです。