おせちの筑前煮をカレーうどんにリメイク

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Description

おせちもいいけどカレーもね!
安直だけど間違いない方向性。
だし汁の代わりにめんつゆでも

材料 (1人前)

筑前煮
約200g
筑前煮の煮汁
100cc
だし汁
100cc
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
カレールー
1かけ
3センチ

作り方

  1. 1

    うどんを茹でる湯を沸かす

  2. 2

    小さい鍋に、筑前煮、煮汁、カレールー、砂糖、だし汁を入れてルーが溶けるまで煮る

  3. 3

    うどんを表示時間茹でる。
    その間にねぎを小口切りにする

  4. 4

    茹であがったうどんを器に移し、カレーつゆをかけて、ネギを散らせて完成。

コツ・ポイント

細いうどんで作ってしまいましたが、太いうどんの方が麺とのからみはいいと思いました。
めんつゆを使う場合は、砂糖と醤油は使わず、製品の濃縮の指示に従って味を調整してください。

このレシピの生い立ち

一人暮らしの人にも手軽な、筑前煮のリメイク料理を考えてみたかっただけです。
レシピID : 5973929 公開日 : 20/01/04 更新日 : 20/01/04

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