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じゃがいもで青椒肉絲

じゃがいもで青椒肉絲の画像

Description

じゃがいものシャキシャキがたけのこの代わりになります！

材料 （2〜3人分）

にんにく
1片
じゃがいも
2個
ピーマン
4個
オリーブオイル
大さじ1
牛肉
150g
塩胡椒
各少々
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆みりん
小さじ1
☆オイスターソース
大さじ1

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り、じゃがいもとピーマンは細切りにしておく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて牛肉を炒める

  3. 3

    牛肉に塩胡椒をふり、酒（分量外）を大さじ1入れ下味をつける

  4. 4

    じゃがいも→ピーマンの順で入れ火が通るまで炒める

  5. 5

    ☆の調味料を入れとろみが出たら完成

コツ・ポイント

じゃがいもでとろみが出ますが、足りなければ水溶き片栗粉を加えると美味しいです！

このレシピの生い立ち

たけのこがなかったので、かわりにじゃがいもを使って青椒肉絲を作りました。
レシピID : 5974372 公開日 : 20/01/04 更新日 : 20/01/04

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じゃがいもで青椒肉絲
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