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ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
①ぶりは大きめの骨があれば取り除き、一口大に切る。
②袋に一口大に切ったぶりと液体塩こうじを入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分~1時間漬けこむ。
③②の水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす。
④深めのフライパンに底1cm程の高さまで油を加え、170~180℃に加熱する。
⑤③を時々上下を返しながら、カラッとするまで揚げ焼きする。油を切って、器に盛り付け、レモンを添える。
あじで素敵なアレンジ感謝です♪とっても美味しそうですね☆