ドライフルーツのパウンドケーキ
作り方
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2
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ドライフルーツ、クルミは適当な大きさに粗みじん切りにしておく
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3
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ボールに、バターを入れ泡立て器で白っぽくなるまで、よく混ぜる
そこへ砂糖を加えて、よく混ぜる
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4
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3に、よく溶いた卵を5〜7回程に分けて入れ、その都度よく混ぜる
混ぜれたら、ドライフルーツ、クルミを加え混ぜる
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5
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ラム酒も加え混ぜたら、ふるいにかけた粉類を入れて、サクッと粉気がなくなるまで混ぜる
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8
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2日以降、ぐっと美味しくなる気がします。
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コツ・ポイント
バターと砂糖をよく混ぜること
ラム酒でなくても、ブランデーでも美味しいです
ラム酒でなくても、ブランデーでも美味しいです
このレシピの生い立ち
実家から干し柿が大量に届いたので、作ってみました
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