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エリンギは食べやすい長さにして薄切りにする。水菜は食べやすい長さに切る。
耐熱容器にめんつゆ、ごま油を入れて混ぜる。エリンギ、水菜も入れてラップをしレンジで2分加熱する。
一度取り出して混ぜてから再びラップをかけて1分半レンジにかける。