枝豆入り〜ホクホク♪ポテトサラダ
お料理ニャロメ
作り方
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じゃが芋は3センチ程に切り洗う。
人参は1センチ角に切る。
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3
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冷凍枝豆は表示に従って解凍したら、さやから出してキッチンペーパーで水分を取る。
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4
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鍋に隠れる程の水を入れて茹でる。柔らかくなったらざるにあげ、鍋に戻す。
水分を飛ばし粉ふき芋のようにする。
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5
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⑷が熱いうちに玉ねぎと、○の材料を入れ混ぜ合わせる。
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☆の辛子とマヨネーズを入れ、塩コショウで味を整える。
＊マヨネーズはお好みの量でどうぞ
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冷蔵庫で冷やすと味が染みて美味しいです♪
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8
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＊小さなお子様用には辛子無しがいいかと思います。またハムや胡瓜もお好みで入れても美味しいです♪
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作って頂いた皆様、ありがとうございます！嬉しく拝見させて頂きました。
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コツ・ポイント
人参は火の通りが遅いので、じゃが芋より小さめに切り一緒に茹でます。熱い内に酢・玉ねぎを入れます。酢・砂糖と枝豆で旨味たっぷりに仕上げました。
このレシピの生い立ち
枝豆の冷凍したものがあるので、ポテトサラダにいれたら美味しいかなぁと思って仕上げてみました。
