ホッキ貝の漬け丼

Name: ホッキ貝の漬け丼
Yield: 2人分
Ingredients: ホッキ貝 4個; ご飯 適量; 板海苔 1/2枚; 日本酒; 醤油; みりん

Description

青森県産ホッキガイ（北寄貝）の漬け丼です!(^^)!

4個

適量

板海苔

1/2枚

■ 日本酒

■ 醤油

■ みりん

加熱し過ぎると硬くなるので、さっと湯通ししたらすぐに冷や込みをして漬け込むのがポイントです。
手抜きの場合、漬けダレは煮切らなくても大丈夫。車の運転をする場合は、しっかりと煮切るか日本酒を入れないでください。

青森県が誇る冬の味覚の一つホッキ貝
お刺身、お吸い物、焼き、サラダ等のほか漬け丼
もオススメ。
前日に仕込んでおけば後はご飯に乗せるだけなので、朝食にも簡単・便利ですよ。

レシピID : 5979419 公開日 : 20/01/09 更新日 : 20/01/09