男爵の巾着 おでん用
ばたみそーぱん☆
作り方
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1
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油揚げに熱湯をかけて油抜きして半分に切り、袋状にする。
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2
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じゃがいもの皮を剥いて半分に切る。
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3
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油揚げにじゃがいもを入れて口をようじで止める。完全に閉じなくても芋が出てこなければ大丈夫。
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4
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おでんに入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
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コツ・ポイント
じゃがいもが柔らかくなってから、一旦冷まし、再度加熱すると味が良く染みて旨旨です♫
このレシピの生い立ち
おでんに入れるじゃがいもが大好きな我が家。メークインがない！！男爵でも良いから入れて！と言われても、煮汁汚くなるし嫌…。じゃあ袋煮にしてみたら良いのでは？！→家族に大好評でした(^^)
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ばたみそーぱん☆
