ホタテとブロッコリーの中華風炒め
無量庵ＵＫＩ
作り方
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1
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フライパンにサラダ油を入れ熱する
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2
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にんにくと生姜をフライパンに入れる
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3
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ホタテを入れて炒める
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4
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ホタテの色が変わったらブロッコリーを入れて炒める
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5
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塩とオイスターソースとケチャップを入れる
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6
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紹興酒を入れて出来上がり
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コツ・ポイント
にんにくと生姜が香り付けなので少量にする事。
ホタテとブロッコリーは予め茹でるか電子レンジでチンする事。
ケチャップは隠し味程度の少量とする事。
ホタテとブロッコリーは予め茹でるか電子レンジでチンする事。
ケチャップは隠し味程度の少量とする事。
このレシピの生い立ち
畑で沢山収穫したブロッコリーを美味しく頂こうと考えて、作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2020_01.htm
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2020_01.htm
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