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お餅で作る⑅いちご大福⑅

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Description

お餅を使っていちご大福を作ってみました⑅鏡びらきや、お正月に用意したお餅の消費にもおすすめ。お子さまと一緒に作っても◎

材料 （4個分）

いちご
4個
切り餅
2個
水
1カップ
■ A
ストロベリーコンポートまたはいちごジャム
大さじ4
あんこ
30g
砂糖
大さじ3
水
大さじ2
■ B
砂糖
大さじ2
水
大さじ2
片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    あんこにフルーティーさをプラスするために、ベルギーのブランドマテルネのストロベリーコンポートを使いました。果実感が◎

  2. 2

    耐熱容器にAの材料を入れて混ぜ、ふんわりラップをかけてレンジ（500W）で約1分加熱。取り出して混ぜ、もう一度1分加熱。

  3. 3

    ②のあんが冷めたら4等分して、いちごを包む。

  4. 4

    別の耐熱容器に切り餅と水1カップを入れレンジ（500W）で約3分加熱。お湯をきってBを加え、なめらかになるまで混ぜる。

  5. 5

    ④のお餅を4等分にしておく。手に片栗粉（分量外・適量）をつけて1かたまりずつのばし、③をのせて包む。合計4つ作って完成♪

コツ・ポイント

あんこが甘いので、低糖度のコンポートを使うのがおすすめ。ジャムを使う場合は砂糖の量を調整してください。
別のフルーツでみかん大福などのアレンジも◎コンポートは中のフルーツに合わせて変更します。マテルネのコンポートはたくさん種類がありますよ⑅

このレシピの生い立ち

お餅のレシピはたくさんあるけど、今回はスイーツにアレンジしてみたくて⑅
使い切れなかったお餅の消費にはもちろん、このためにお餅を買ってきてもいいかも♪お子さまと楽しみながら作れますよ。

！加熱したあんやお餅は熱いので、ヤケドにはご注意を！
レシピID : 5980350 公開日 : 20/01/09 更新日 : 20/01/09

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お餅で作る⑅いちご大福⑅
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