野菜たっぷり!さわやかマカロニサラダ

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Description

野菜をたっぷり入れたヘルシーなマカロニサラダ。マヨネーズを少しにして、レモン汁を加え、さわやかに。野菜は、サラダやおひたしになるものなら何でもOK。

材料 (4人分)

75g
適量
適量
適量
オリーブオイル
少量
マヨネーズ
大さじ1
レモン汁
大さじ1
塩、こしょう
適量

作り方

  1. 1

    タマネギはスライスして水にさらす。キャベツは一口大に切る。ニンジンは薄切りにする。

  2. 2

    マカロニをゆでる。ゆで上がりの1分くらい前にキャベツとニンジンも加え、いっしょにゆで上げる。

  3. 3

    ゆで上がったマカロニと野菜の水気をよく切り、オリーブオイルをまぶし、少しさます。

  4. 4

    タマネギの水気を切って加え、マヨネーズとレモン汁を加え、全体を混ぜる。塩、こしょうで味をととのえて、できあがり。

コツ・ポイント

野菜をマカロニといっしょにゆでてしまうので、簡単。キュウリやトマトなら、生のまま加えればOK。マカロニよりも、野菜がメインのサラダです。レモンの酸味がきいていて、その分マヨネーズが少なくて済むので、カロリーひかえめ。

このレシピの生い立ち

マヨネーズが好きで、野菜を食べてるんだかマヨネーズを食べてるんだかわからないような人、近くにいませんか?そんな人のメタボ対策に作ってみました。
レシピID : 598127 公開日 : 08/06/24 更新日 : 08/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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ユキチ子
マヨ少なめ嬉しいレシピー♪レモン汁ですっきり美味しかったです!

きれいなれぽありがとう。簡単ヘルシーだからいっぱい食べて!

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StardustCrusaders
レモンの酸味がきいていて爽やかでウマウマ❤モロあたし好みだわ(笑

きれいなれぽありがとう。夏場は特に酸味が心地よいです♪

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はやみちゃん
野菜たっぷりでさわやかソースで、おかげでた~くさん食べられました

れぽありがとう。ヘルシーだからたくさん食べても安心でしょ!

初れぽ
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ゴワテック磯山
マヨ少な目でメタボ対策♪旦那の好きなマカロニ二人でたっぷりゴチ☆

初受れぽ感激。ありがとう☆さっぱりだからいっぱい食て!