ミルクプリン？中東の簡単おやつサハレップ
Description
牛乳大量消費にも、寒い夜のお供にも。現地家庭では子どもが自分で作るくらい簡単。ほっと一息にほしくなる、超簡単おやつです。
世界の台所探検家
材料
（2~3人分）
作り方
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1
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牛乳、コーンスターチ(または片栗粉)、砂糖を小鍋に入れて強火にかける。
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2
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沸いてきたら火を弱め、かき混ぜながら加熱を続ける。
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3
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ここでお好みで香り付け(分量外)を入れるのもよい。レモンの皮のすりおろし、ローズウォーター、バニラエッセンスなど。
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4
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とろみがつき重たくなってきたら、火からおろしてマグカップに注ぐ。お好みでシナモン・ココナッツファインをトッピング。
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コツ・ポイント
砂糖の量は控えめなので、お好みで増やしてください。
とろみが足りない場合は、ダマにならないよう一度コーンスターチ（片栗粉）を水に溶いてから加えます。
レシピでは「牛乳」と書きましたが、現地では生乳が高いので、粉乳を水に溶いて使っていました。
とろみが足りない場合は、ダマにならないよう一度コーンスターチ（片栗粉）を水に溶いてから加えます。
レシピでは「牛乳」と書きましたが、現地では生乳が高いので、粉乳を水に溶いて使っていました。
このレシピの生い立ち
パレスチナの家庭で教えてもらいました。
この家の7歳の子はサハレップ(Sahlab)が大好きで、毎晩自分で作りたがります。手近な材料で10分で作れる簡単おやつ。ほかほかのサハレップを手に、家族の時間がゆっくりすぎていったのが思い出です。
この家の7歳の子はサハレップ(Sahlab)が大好きで、毎晩自分で作りたがります。手近な材料で10分で作れる簡単おやつ。ほかほかのサハレップを手に、家族の時間がゆっくりすぎていったのが思い出です。
世界の台所探検家
