海老マヨ好きの旦那のためにd(>ω<*)
papikun
作り方
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1
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まず海老の殻をむき、背開きにして腸をぬきます。塩と片栗粉（分量外）をふってよくもみ洗いします。2～3回繰り返すとさらに◎
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2
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①に塩胡椒、酒、醤油、生姜をもみこみ下味をつけ、5～10分置いてなじませたらキッチンペーパーで汁気を軽くふき取ります。
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3
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衣を作ります。卵白を角が立つまで泡立て、天ぷら粉、マヨネーズ、牛乳を加え、サックリと混ぜます。
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4
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ソースの材料を全て混ぜ合わせ、軽く火にかけ温めます。温めるのが面倒なら牛乳を大さじ1程に減らしても可！
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5
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180度の油で、②に③の衣を付け、カラっと揚げ、よく油をきります。
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6
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熱いうちに④のソースをサクッと絡め、皿に盛り付けて完成です♪
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7
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軽い衣Ver※②で溶いた卵白も一緒に加えて揉み込んでおき、揚げる前に片栗粉大さじ2をさらに揉み込んで揚げてください♡
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8
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10.11/11こちらも話題入りにさせていただきました♡
皆さん感謝です♪
簡易版ID:1190302もヨロシクぅ♡
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コツ・ポイント
旦那の実家のほうにある高級中華料理店ではソースにオレンジリキュールで爽やかさをプラスしているそうなんです！
ライチリキュールでもいいみたいですよ♪
ライチリキュールでもいいみたいですよ♪
このレシピの生い立ち
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