余った昆布巻き活用、昆布と生姜の佃煮。

生姜はみじん切り又は千切りにする。昆布巻きは好みの細かさに切る。

材料全てを火にかけ、昆布や生姜の柔らかさの好みに応じて適宜水を追加し、水分が無くなるまで煮詰める。

※ 使う昆布巻きの甘味や塩味に合わせて醤油の量を加減し、甘味が足りない場合はみりんで調整して下さい。