黒ごまのラウンドパン
Kazuyo7719
作り方
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1
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ホームベーカリーに全ての材料を入れて一次発酵まで済ませる。
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2
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生地をガス抜きして、なめらかな面が出るように丸め、ふきんをかけて約15分休ませる。
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3
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休ませた生地をめん棒で横約18センチ、縦25センチに伸ばす。
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4
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くるくると巻き、合わせ面を下にしてバターを塗った型に入れる。
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5
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2次発酵
40℃で40分くらい、型の8分目くらいまで発酵させる。
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6
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オーブンを200℃で予熱する。
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7
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オーブン200℃の30分で焼く。
途中、残り10分くらいで上下返す。
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8
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焼き上がったら型から取り出し完成です。
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コツ・ポイント
焼いている途中、上下返すときれいに焼けます。オーブンによって焼き時間が若干変わります。
このレシピの生い立ち
黒ゴマがたくさん余っていたので、作りました。
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