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惣菜アレンジ！ささみフライの親子カツ丼

惣菜アレンジ！ささみフライの親子カツ丼の画像

Description

惣菜コーナーで売ってるささみフライで、親子丼とカツ丼のいいとこ取り♪

材料 （2人分）

ささみフライ
6個(約3本分)
玉ねぎ
半分
長ネギ
20cm
卵
2個
水
150cc
白だし
大さじ1
塩
少々
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ2
みりん
小さじ2
油
少々
のり
少々(仕上げ用)
紅生姜
少々(仕上げ用)
長ネギ(青い部分)
少々(仕上げ用)

作り方

  1. 1

    写真

    スーパーで安売りしていたささみフライ

  2. 2

    写真

    ささみフライは一口大にカットします

  3. 3

    写真

    玉ねぎは串切り、長ネギは斜め切り、卵は溶いておきます。

  4. 4

    写真

    油をひいたフライパンで。長ネギ、玉ねぎを炒めます。

  5. 5

    写真

    玉ねぎが半透明になったら、水、白だし、塩、砂糖、醤油、みりんを加え玉ねぎが好きな硬さになるまで煮ます。

  6. 6

    写真

    玉ねぎが煮えたら、ささみフライと溶き卵半分を加え、卵が固まるまで煮ます。

  7. 7

    写真

    卵が固まったら、火を止め、残りの卵、飾りのネギを載せて蓋を締めて、余熱で好きな加減に卵に火を通す

  8. 8

    写真

    丼に持ったらのりや紅生姜などを載せて完成！

コツ・ポイント

ささみフライは味が付いているので、塩、醤油は少なめでも大丈夫です。
最後の卵は食べる直前に入れて仕上げると固まりすぎず美味しく仕上ります。

このレシピの生い立ち

カツ丼と親子丼の両方食べたかった時にちょうど惣菜コーナーで安売りしていたので作ってみました。
想像以上にささみフライはしっとりしているので美味しく仕上がりました。
レシピID : 5986111 公開日 : 20/01/13 更新日 : 20/01/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年4月11日
初れぽ
写真
inLondon
英国ではほぼ鶏胸肉カツしか売っていないので、バッチリでした！イマイチ惣菜が美味な和食へ変身！レシピ有難う！
#胸肉ジューシーチキンカツ #経済的で美味しい卵とじ
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惣菜アレンジ！ささみフライの親子カツ丼
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