【保育園給食】春雨スープ

Name: 【保育園給食】春雨スープ
Yield: 1人分
Ingredients: 春雨 ４ｇ; 人参 ５ｇ; 乾燥わかめ 0.5ｇ; 玉ねぎ １０ｇ; コンソメ ２ｇ; 塩 0.1g; こしょう 少々; 片栗粉 0.5g; 水 １３０ｃｃ

Description

春雨を使ったコンソメスープです。

長野県おたり村

材料（1人分）

４ｇ

５ｇ

0.5ｇ

１０ｇ

コンソメ

２ｇ

塩

0.1g

こしょう

少々

片栗粉

0.5g

水

１３０ｃｃ

作り方

1

春雨はゆでて４ｃｍ長さに切る。人参はいちょう切りにする。
2

玉ねぎは半分に切り、薄く切る。
3

鍋に分量の水を沸騰させ、人参と玉ねぎを入れて煮る。
4

コンソメと塩こしょうを入れて調味し、春雨とわかめを入れて煮る。仕上げに水溶き片栗粉を加えて出来上がり。

コツ・ポイント

春雨は、園児の食べやすい長さに切るところがポンとです。

このレシピの生い立ち

ツルツルしている春雨スープは園児の大好きなスープです。

レシピID : 5986172 公開日 : 20/03/25 更新日 : 20/03/25

このレシピの作者

長野県おたり村

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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