ヤムウンセン風 ヤムノーウンセンの画像

Description

ヤムは和える、ウンセンは春雨。
こちらは春雨無しでロカボ的に作りました。
糖質オフご希望の方には良いのではないかと。

材料 (2日分)

100g
1本
ひと袋
1パック
1袋
大さじ2
大さじ2
A ナンプラー
大さじ3
 レモン汁
大さじ3
 ラカントs
少々
 スウィートチリソース
大さじ2~3
新玉葱と紫大根ピクルス
香りと彩りに(無くても可)

作り方

  1. 1

    写真

    胡瓜をスライサーで輪切り塩もみ。他の食材は茹でます。挽肉、きくらげ、春菊、もやし、えのきの順に。全て水気を切ります。

  2. 2

    写真

    調味料Aを混ぜて1にかけ混ぜ合わせます。ナッツ、桜えびなども加え混ぜます。味見し、味を調節して下さい。

コツ・ポイント

砂糖は小量のラカントsだけなので、
味がぼやっとするかもです。
スウィートチリソースやナンプラー、
レモン汁を追加してお好みの味に。
パクチーの代わりに今回は、
大好物な春菊を使ってみました。
パクチー好きなはパクチーを加えてみて下さい。

このレシピの生い立ち

ロカボ的ライフでも、
春雨抜きでヤムウンセンを食べたい。
そんな自分の欲求を救うべく考えました。
野菜たっぷりでモリモリ食べられます。
レシピID : 5986827 公開日 : 20/01/13 更新日 : 20/01/13

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