【基本の肉そぼろ】肉そぼろ丼

フライパンに合い挽き肉を入れ、ほぐしながら火にかけ、途中、出て来た油をキッチンペーパーで拭き取ります。

＊の調味料を加え、泡立て器でお肉を解して混ぜながら煮詰めます。最後に生姜チューブを入れて混ぜ合わせます。

【そぼろ丼】
丼に温かいご飯を入れ、肉そぼろ、茹で卵、プチトマト、ブロッコリースプラウトを乗せる。

ふつふつと泡が出て来たら弱火にして5分茹でる。5分経ったら冷水に取り、殻を剥く。

肉そぼろは1人分づつ薄くのばしてラップできっちり包み、保存用チャック袋に入れて冷凍庫で保存します。