たらdeあんかけ風炒め物
作り方
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たらは骨があれば除いて、一口大に切り、塩コショウをふって、片栗粉をまんべんなくまぶす。これが、あんになるのです^^。
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3
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フライパンを熱し、油をひいて、たまねぎ・人参を炒める。
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4
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たまねぎが透き通ってきたら、いったん皿に取り出すか、面倒であれば端っこによせて、空けたところに、多い目に油を入れて、たら投入。
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5
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そのまま、片面が焼けるまで、たらを放置。たまねぎも、コゲそうでなければ放置。
片面が焼けたらフライパンをゆすって、たまねぎ達と混ぜて、たらに火をとおす。
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6
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酒・みりん・水・味ポンを入れて、とろみが出たら完成☆
あんかけ風になったでしょうか?
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コツ・ポイント
片栗粉は多い目だと思います。
作り方によっては、とろみが出ないこともあるかも…
とろとろになるように祈ってます
作り方によっては、とろみが出ないこともあるかも…
とろとろになるように祈ってます
このレシピの生い立ち
味ポンのレシピコンテストのページをみて、、、
味ポンの炒め物=あんかけ??って思ったので。
うちでは、チンジャオロースとか作るときも、
肉に片栗粉や小麦粉をつけて炒めていってます。
出来上がる頃にはとろみがついてます。
味ポンの炒め物=あんかけ??って思ったので。
うちでは、チンジャオロースとか作るときも、
肉に片栗粉や小麦粉をつけて炒めていってます。
出来上がる頃にはとろみがついてます。
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