究極低カロ♡満足濃厚ベイクドチーズケーキ
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作り方
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□チーズの作り方□
皆さんが色々なレシピを載せておられます♫お好みの方法で♫私は500ｍｌの牛乳をレンジで60℃に温め、酢50ｍｌを入れて静かに混ぜてしばらく置き、漉して水ですすぎ→絞る、方法。丁度100ｇ前後作れます♬
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ＦＰにチーズ、砂糖を入れて滑らかになるまで回す。
卵から順に材料を加えてその都度よく混ぜる。（蓋や周りに付いたものを落として♫）
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170度に予熱したオーブンで25～45分焼く【型の大きさで随分変わります。目安は写真のように大きく膨らんでトップがこんがり狐色になる頃。串を刺して若干湿っている感じがオススメ】
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荒熱をしっかりとってから、ビニールなどで密封し、冷蔵庫で半日以上冷やして召し上がれ♫♥
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■生地はサラサラだけど大丈夫です♫ 焼くと大きく付膨らみますが、冷ますと縮みますが失敗ではないです♫旨さ凝縮（笑）
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4×8×16ｃｍのパウンドで焼いて、冷やし終えたところ。
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2009.11.22話題入りさせていただきました(￫∀￩)本当に皆様ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
■チーズを作る牛乳は低脂肪乳は向いていません（ちょっとしかチーズが取れません）■型はしっかり深さがあるものが向いています♫ 写真のようなものよりパウンドなどで大きく焼くのがオススメ♬■バターは減らしても出来ますが、コクを補って濃厚な風味を出すには20ｇが理想です 後は材料をよく混ぜること。簡単です(*ﾟ∀^) ■バターはお好みのチーズでも代用できるようです。柔らかくしてバター同様にお使いください♫
このレシピの生い立ち
だぶついた牛乳をカッテージチーズにすることに目覚めて（笑）
淡白と思いきや思ったより『しっかりチーズ！』なことに感激(oﾟДﾟ)
大好きなチーズケーキにすると、ビックリするほど濃厚で、みんなも絶賛でした♬
淡白と思いきや思ったより『しっかりチーズ！』なことに感激(oﾟДﾟ)
大好きなチーズケーキにすると、ビックリするほど濃厚で、みんなも絶賛でした♬
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