冷やしニシン蕎麦375kcal

蕎麦を茹で冷水で〆て皿に盛る。細切りした胡瓜とかまぼこを乗せ焼いたニシンを添える。

薬味ネギと薄く輪切りにしたミョウガ、カイワレと炒りごま、ちぎった大葉を散らす。

麺つゆを水で薄めて蕎麦に回しかけワサビを添えて出来上がり。