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野菜の水分だけ♪チキンの濃厚トマト煮込み

野菜の水分だけ♪チキンの濃厚トマト煮込みの画像

Description

水を入れずに野菜の水分だけで煮込むから旨味たっぷり栄養満点！！簡単おもてなしにも◎是非お試しを【かしましめし】

材料 （4人分）

鶏もも肉
800ｇ
トマト
3個
玉ねぎ
大1個
しめじ
2パック
舞茸
1パック
にんにく(みじん切り)
1かけ分
◎塩
ひとつまみ
◎コショウ
少々
☆ケチャップ
大さじ3
☆みりん
大さじ4
☆オイスターソース
大さじ1
☆コンソメ顆粒
大さじ1
☆S&Bマジックソルト
小さじ2
☆ローリエ
1枚
塩
適量
オリーブオイル(炒め用)
適量
パセリ(みじん切り)
お好みで

作り方

  1. 1

    鶏肉はぶつ切りにして◎を揉みこむ。

    玉ねぎは薄切りに、きのこ類はほぐす。

    トマトは湯むきしてあらみじんにする。

  2. 2

    オリーブオイルをひいたフライパンでにんにくを炒め、香りが出たら鶏肉を入れて炒める。

  3. 3

    鶏肉の表面に火が通ったら玉ねぎ、きのこを入れて更に炒める。

  4. 4

    玉ねぎ、きのこが少ししんなりしたら
    トマト、☆を入れて煮込む。

  5. 5

    とろっとするまで煮込んだら塩で味を整えて完成です。

    好みでパセリをパラパラして召し上がれ。

  6. 6

    写真

    お弁当にもオススメです♡コーンピラフに乗せました♡

コツ・ポイント

煮込み時間はお好みで。
我が家は中火～強火の間で
蓋をせず15分程煮込みました。

調味料の量と配合はお好みで。

このレシピの生い立ち

家族が大好きなトマト煮込みです♡

いつもは市販のトマト缶や
トマトソースを使って作りますが
今回は生トマトで作ってみました♡
レシピID : 5990558 公開日 : 20/01/16 更新日 : 21/06/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年5月9日
初れぽ
写真
chibiなぎ
参考にさせて頂きました！写真は〆のリゾットですが…笑
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( )
からあげビール
野菜の水分だけ♪チキンの濃厚トマト煮込み
by からあげビール