手羽先の先ともずく酢のスープ

手羽先の先の水分を拭き取る。器に溶き卵を溶いておく。ねぎは小口切りにする。

鍋に水と手羽先の先を入れて沸かす。鶏がらスープの素、もやしを入れて煮る。

5分煮たらもずく酢の汁ごと、ねぎ、溶き卵を回し入れて溶き卵が浮くまで触らず煮る。