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レンコンとサラミと水菜のサラダ

レンコンとサラミと水菜のサラダの画像

Description

簡単レンコンサラダ、
シャキっとレンコンに、粗挽き胡椒とサラミでパンチきかせてます。
黒豆のカリカリ感も楽しいです！

材料

レンコン（今回皮むいて330g）
2節くらい
塩
小さじ1/2
粗挽きこしょう
小さじ1
マヨネーズ
大さじ4
焼肉のタレ（ぜひ！隠し味推奨）
大さじ2
サラミ
1本
水菜
1束
炒り大豆（今回、黒大豆）
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    レンコンは皮をむき、3mm位に切り、水にさらしておきます。（写真）

    鍋に湯を沸かし、塩茹でします。（塩は分量外です）

  2. 2

    写真

    サラミは、縦に4等分して、サイコロ状にカットしました。（細切りでもいいと思います）
    水菜は4cmくらいに切りました。

  3. 3

    写真

    シャキシャキに茹で上がったレンコンに具材と調味料を入れたところです。

  4. 4

    写真

    混ぜ合わせたところです。

    このままでも
    おいしいですが、、、↓

  5. 5

    写真

    炒り大豆（黒大豆）を混ぜ込みカリカリ感をプラスすると、さらにグレードアップ！

    いただきます(^-^)

コツ・ポイント

特にないですが、
レンコン茹で過ぎ注意ください！(^-^)

このレシピの生い立ち

きんぴらレンコンよりも楽に作ろうと思って考えました！
レシピID : 5991411 公開日 : 20/01/17 更新日 : 21/12/21

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シンパパKikka
レンコンとサラミと水菜のサラダ
by シンパパKikka