べったら漬けっぽい甘い漬け物の画像

Description

お父さんが教えてくれた、お母さんの漬物レシピ。
たくあん?べったら漬け?野沢菜?
甘めの漬物。

材料

100g
50g
100g
出汁用の乾燥昆布
1枚(手のひらの半分くらい)
めんつゆ
90cc
20cc
砂糖
25g
好みで赤唐辛子輪切り
ほんの少し
好みで柚子の皮
少々

作り方

  1. 1

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    白菜を1センチくらいの細切りにする
    小松菜を5センチくらいに切る
    大根を5ミリくらいのいちょう切り

  2. 2

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    昆布を横5ミリ縦4センチくらいにハサミで切る

  3. 3

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    材料全部混ぜて一晩置く

コツ・ポイント

唐辛子は入れ過ぎないように注意。
野菜の量は適当でok

このレシピの生い立ち

母は病気で料理ができなくなってしまったので、代わりに父が母に聞きながら料理を作っています。忘れないようにレシピ帳に書いていて、それを教えてくれました。
レシピID : 5992096 公開日 : 20/01/17 更新日 : 20/05/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
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Green56
毎日食べてます。人参を加えてみました。母も絶賛しています。
初れぽ
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Green56
なんておいしいの!箸が止まらなくて参るわ。友達にも大好評でした。