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砂肝はスジを取りスライスに 豚レバーは牛乳につけ臭みを取り 食べやすい大きさに切ります。
1の水けをしっかり切って 片栗粉&小麦粉をまぶし 日清べ時部ルーツオイルでカラリと揚げます。
ブライパンを火にかけネギオイルを入れ香りがしてきたら☆の調味料を入れ煮たたせ 煮立ったらお酢を加え火を止めます。
玉ねぎをスライスして 器に敷いて置きます。3が熱いうちに2を加え 玉ねぎの上にまんべんなく乗せます
4のあら熱が取れたら 冷蔵庫へ入れてよ~く冷やしてください。