おじゃがといんげんのさっと炒め

じゃがいもは小さ目の一口大に切る。
インゲンは半分の長さに切る。
両方をゆでて竹串でさし、火を通しておく。

フライパンに、少しだけ油を敷き、
ひき肉を炒める。
火が通ったら、
じゃがいも、インゲンを入れて
少し焦げ目がつくぐらい、
強火でさっと炒める。

砂糖、酒、しょうゆを入れ手早く混ぜ、水分が飛んできたら、そこへマーガリンを入れて、すばやく溶かし絡めてできあがり。