ミモザ風カルシウムサラダ

ほうれん草はよく洗い､1口大にｶｯﾄしﾏｶﾛﾆと一緒に3分茹で、ザルに上げ、上から手で押して水気を取っておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油少々を熱し、卵を割りほぐして箸でよく混ぜ炒り卵になったら、ちりめんじゃこを加え軽く炒めて火を消す。

ハムは食べやすく切っておく。