ピリ辛ソーセージ

Name: *ピリ辛ソーセージ*
Ingredients: 豚ひき肉（合挽き） 300g; *にんにく 小さめ・1かけ; *ローズマリー 1本; *卵（小さめ） 半分; *スイートチリソース 大さじ３; 塩、コショウ 少々

Description

ローズマリーの香りも爽やかで、やわらかく　歯ごたえもいいピリ辛ソーセージです・・おつまみにパンに挟んでとても美味しいです

commeline

材料

豚ひき肉（合挽き）

300g

*にんにく

小さめ・1かけ

*ローズマリー

1本

*卵（小さめ）

半分

*スイートチリソース

大さじ３

塩、コショウ

少々

作り方

1

にんにく、ローズマリーの葉はみじん切り・・・

ローズマリー、こちらは庭に植えているものを使いました。
2

タイのナムチンガイ（スイートチリソース）を使っいました。甘辛です。
3

ミンチ、ローズマリー、よく溶いた卵、にんにく、チリソースをあわせて、よく混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。
4

３を当分に分け、細長い棒状にし、油をひいたフライパンで焼く。☆焼いているうちに、チリソースが流れでて、てりが付いてきます。
5

４を皿に盛り、ブラックペッパー、ケチャップ、マヨネーズなどをふっていただきます。
6

ピクルス、玉ねぎのみじん切り、サラダ菜といっしょにパンにはさんで・・・

コツ・ポイント

ローズマリーのいい香り、チリソースの甘みとくせになる美味しさで、冷めても美味しいです。固まり肉をFPで粗くミンチにすると、もっと美味しいです。特にコツはありませんが、卵はほんのひと垂らしでいいと思います。塩、コショウもほとんど要りません。チリソースはたっぷり入れましたが、これでも辛くありません。焼いている間に、チリソースがフライパンに流れ出て、テリと甘みが肉の表面につきます。

このレシピの生い立ち

私はお肉屋さんで買う、ピリ辛ソーセージが大好き～♪　割ってみると唐辛子のようなものが入っていました。そこで甘辛いスートチリソースを入れてみました。甘みも加わって、とても美味しくなりました。パンにピクルスとタマネギと挟んでいただくとgood～♪☆我が家には信じられないくらいのローズマリーがあります。ご連絡くだされば　いくらでも無料でお分けします～♪

レシピID : 600182 公開日 : 08/06/28 更新日 : 09/06/10