カスタードホイップクリーム
Emerald3
作り方
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1
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ボールで卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜる
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2
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鍋に牛乳とバニラ棒を入れふつふつするまで温める
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3
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①へ②を少しずつ加える
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4
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③を鍋へ戻し、とろみがつくまで混ぜる
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5
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④へバターを入れ混ぜて、粗熱が取れるまで冷まし、ラップをピッタリ表面につくようにしたら冷蔵庫へ入れて冷ます
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6
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生クリームを7分目まで泡立てる
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7
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⑤と⑥を合わせて泡立て出来上がり！
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コツ・ポイント
牛乳を卵と合わせる時は少しずつ少しずーつ入れるのとイングリッシュクリームは冷えてからホイップクリームと合わせる事！
このレシピの生い立ち
イングリッシュクリームをホイップしたのが食べたくて食べたくて…小麦粉無しで手間が省けるかなぁ〜と思ったけど変わらないかなぁ？美味しくできればそれで良し！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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