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きほんの米粉パウンドケーキ

きほんの米粉パウンドケーキの画像

Description

泡立て器で完結できる、カステラみたいな米粉ケーキ。
食べる前に、数十秒温めるとよりもっちり♪
※米粉活用

材料 （20×7cm パウンド型）

米粉(製菓用)
100g
ベーキングパウダー
5g
米油
50g
調整豆乳
30g
砂糖
50g
卵
2個

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ・オーブンは180℃に予熱。
    ・卵は室温に

  2. 2

    卵をほぐし、砂糖を入れ、しっかりと泡立てる。
    (泡立て器を持ち上げて途切れずにたれるように)

  3. 3

    米油、豆乳を入れ、混ぜ合わす。
    (生地になじめば◎)

  4. 4

    米粉、ベーキングパウダーを入れ、粉っぽさがなくなる様に混ぜ合わす。
    (泡立てる要領ではなく、あくまで混ぜる)

  5. 5

    パウンド型に流し込み、数回型ごと落として空気を抜く。

  6. 6

    180℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く。
    (途中表面の色がしっかりついてる様であればアルミホイルをかぶせる)

  7. 7

    真ん中くらいを竹串で刺して、何もついてこなければ出来上がり◎

コツ・ポイント

はじめの "卵と砂糖" の泡だてさえしっかりすれば、あとは材料を混ぜ合わせていくだけ！電動ミキサー使用◎(←出来上がりを左右する、かなり重要ポイント)

何かを混ぜ込んだり、トッピングしたりして楽しんでください

このレシピの生い立ち

ベーシックな米粉ケーキを求めて...
レシピID : 6002112 公開日 : 20/01/24 更新日 : 23/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (15人)
2023年11月5日
写真
もふもふクロさん
ふわふわとした甘さ控え目であっさりした生地で身体に優しいですね✨卵の風味が引き立ちます♪電動ミキサー使用で作るのも簡単でした！
#米粉活用 #ヘルシーおやつ #パウンドケーキ簡単ふわふわ #甘さ控えめ
2023年5月3日
写真
Mariine☆
倍量で! ! カボチャの種を飾りました☆もう少し、これからアイシングの配分をを研究してみたいです。二つで37分位で焼き♡焼き色△
#ボール要らず #米粉パウンド #管理栄養士のお気に入り
2023年3月5日
写真
ruca06175
ふあふあで何にでも合う！米粉だから薄力粉より軽めでいくでも食べられます。今回は無花果バージョンです。
#米粉でヘルシー #パウンドケーキ最高 #米粉でモチモチ #パウンドケーキ簡単ふわふわ
2022年5月16日
写真
まあこぱんだ
いちごをたくさん頂いたので、トッピングしました。サクッとした軽い食感で美味しくできました。
#米粉でヘルシー #あっさり
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( )
ᴄᴏᴏᴋɪɴɢʟᴀʙ
きほんの米粉パウンドケーキ
by ᴄᴏᴏᴋɪɴɢʟᴀʙ