デパ地下風♪カニカマとブロッコリーサラダ

Name: デパ地下風♪カニカマとブロッコリーサラダ
Yield: 2〜3人分
Ingredients: カニカマ 5本 75g; ブロッコリー 120g; 茹で用 塩 小さじ1/2; カット野菜（野菜は家にあるお好みでのもので）; キャベツ 50g; 紫キャベツ 5g; 人参 5g; レタス 10g; カット野菜用 塩 ひとつまみ; フレンチドレッシング; サラダ油 大さじ1.5; 酢 大さじ1; レモン汁 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1/3; 塩 小さじ1/5; 粗挽き胡椒 少々

Description

ブロッコリーとカニカマ、彩り野菜を手作りフレンチドレッシングで和えたデパ地下風のサラダです！

かっちゃん杉

材料（2〜3人分）

カニカマ

5本 75g

ブロッコリー

120g

茹で用　塩

小さじ1/2

■ カット野菜（野菜は家にあるお好みでのもので）

50g

10g

カット野菜用　塩

ひとつまみ

■ フレンチドレッシング

サラダ油

大さじ1.5

酢

大さじ1

レモン汁

小さじ1/2

砂糖

小さじ1/3

塩

小さじ1/5

粗挽き胡椒

少々

作り方

1

ブロッコリーは小房に分け、茎は1.5センチ角に切る。
2

塩を加えた熱湯で1分半茹で、ザルで湯切りし粗熱を取る。
3

キャベツ、紫キャベツ、人参は千切り、レタスを3センチ角に切る。
お好みでのお家にある野菜で♪
4

スーパーのカット野菜でも♪
5

塩を振り、よく混ぜて15分おき、硬く絞る。
6

今回は少しだけ高いカニカマを使いましたが、いつもので♪
7

カニカマは３等分に切る。
8

絞ったミックス野菜、ブロッコリー、カニカマを合わせる。
9

フレンチドレッシングの材料を合わせて混ぜる。
10

サラダにドレッシングを加え、混ぜ合わせる。
11

完成♪

コツ・ポイント

マヨネーズベースのドレッシングも合いますが、娘がマヨネーズが苦手なので、フレンチにしました。野菜は塩を振り、硬く絞ると、ビチョビチョならず、時間が経っても美味しいサラダです✨

このレシピの生い立ち

綺麗なサラダを作ろうと、スーパーに彩りの紫キャベツかラディッシュを！と買いに行ったら、材料を集めるのにお金がかかるので、カット野菜……お値打ちなので代用(^.^)✨少し美味しそうなカニカマとブロッコリーでサラダにしました。

レシピID : 6002649 公開日 : 20/01/26 更新日 : 23/12/09

このレシピの作者

かっちゃん杉

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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