甦る★冷凍ご飯のパラパラ鮭チャーハン

Name: 甦る★冷凍ご飯のパラパラ鮭チャーハン
Yield: ２人分
Ingredients: 冷凍ご飯 ２人分; 鮭（中辛口） 1切れ; 卵 ２個; 万能ねぎ ４～５本; 鶏がらスープの素 中匙１; 醤油 小匙１; 塩 一つまみ; 胡椒 少々; サラダ油 適量

Description

冷凍ご飯を使うと、不思議なくらいパラパラの鮭チャーハンができます。我が家の定番(^^♪
この日の付け合せは、手羽先のグリルとトマトです。

さっこまま

材料（２人分）

２人分

1切れ

２個

４～５本

鶏がらスープの素

中匙１

醤油

小匙１

塩

一つまみ

胡椒

少々

サラダ油

適量

作り方

1

【準備１】
冷凍ご飯を自然解凍します。ラップで包んでいるご飯を触ってカシャッ(?)または、サラサラッ(?)とほぐれるぐらいになったら、バットもしくはボウルに入れます。
2

ほぐしたご飯は炒めるまでラップを掛けて冷蔵庫に入れておきます。
鮭は、焼いて身をほぐしておきます。
3

【準備２】
卵は、割ってほぐしておきます。万能ねぎは小口切りにしておきます。作り始めると短時間で仕上がるので、調味料等はすべて出しておきます。さらに、盛り付けるお皿も準備しておきます。
4

中華なべは、よ～く温めて適量のサラダ油をいれ、油をなじませます。
5

ほぐした卵を中華なべに流しいれ、お玉でかき混ぜます。卵の周りがフツフツ（ふっくら）膨らんだら、ご飯を入れます。この間約５～６秒。
6

ご飯を切りながら、卵とよく混ぜていきます。
中華なべを振りながら混ぜると素早くできます。
7

ご飯と卵がなじんだところに、ほぐしておいた焼き鮭を入れます。次に、万能ねぎを入れ、中華なべを振り混ぜます。
8

鶏がらスープの素と塩・胡椒を振りいれます。塩分は鮭にも左右されるので、味見をして足りなければほんの少し足します。
9

醤油を鍋肌からいれ、香り付けをして出来上がりです。作り始めてから約３分ほどです。５分ほど時間をかけるとご飯がやわらかくなってしまいます。
10

作り始めてから短時間で仕上がります。時間勝負のため、途中の写真は撮れませんでした。<m(__)m>