メスティンでパン 山でシナモンロール
＊caco＊caco
作り方
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1
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山に行く前夜に、強力粉、小麦粉、塩、砂糖、ドライイースト、バター、牛乳を捏ねる。
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2
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捏ね終えたら、綿棒で厚さ1cmほどの長方形に延ばす。
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3
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延ばした生地全体にバターを塗り、砂糖、シナモンパウダーをふり、くるみやレーズン、リンゴなどを好みで散りばめる。
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4
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クルクルと生地を丸め、棒状に。
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5
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メスティンの高さの2／3くらいの厚みになるように生地をカット。
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6
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オーブンシートを敷いたメスティン（蓋にも）に、６つほどのシナモンロールを並べる。ここでザラメを振っておく。
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7
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冬は涼しい場所、夏なら冷蔵庫で一晩低温一次発酵。
翌日山に持っていく時はタオルに包んでザックの中で二次発酵。
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8
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山で弱火で時々裏返したりしながら、だいたい15分ほど焼く。香ばしい香りがしてくるまでじっくり。焦げやすいので注意。
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9
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出来上がりに練乳をかけたりお好みで♡
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コツ・ポイント
発酵させるのがポイントです。よく膨らんだらふわふわに仕上がります。写真でもわかるように焦げやすいので（笑）気をつけてくださいね^^;
このレシピの生い立ち
山でふわふわ甘いシナモンロールを食べたくて♡
＊caco＊caco
