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スコーン〜フードプロセッサー使用〜

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Description

フードプロセッサーを使って、素早く簡単にスコーンを作っています

材料 （スコーン12個）

薄力粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ1
きびとう
40グラム
バター（無塩）
50g
牛乳
80グラム
牛乳（つや出し用）
適量
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    オーブンを230 ℃に予熱開始

  2. 2

    フードプロセッサーに薄力粉、ベーキングパウダー、バターを入れ撹拌する（粉が黄色っぽくなるまで）

  3. 3

    砂糖、塩を入れ、さらに撹拌

  4. 4

    牛乳を全部入れて、粉けが少し残るくらいまで撹拌

  5. 5

    台に生地を出し、ひとかたまりにまとめる

  6. 6

    手や麺棒で生地を広げて中心に向ってたたむを3回繰り返し、最後は厚さが2センチ位に伸ばす

  7. 7

    包丁で食べやすいサイズに切り鉄板に並べ、刷毛で牛乳を塗り、オーブンで12分焼く

コツ・ポイント

何回も折りたたむ、切り口を触らないことで、ぱっくり口が開くスコーンが出来ます

このレシピの生い立ち

手で薄力粉とバターを混ぜると、手が汚れて嫌なので、フードプロセッサーを使ったら失敗なく、いつも通りに出来ました
レシピID : 6003707 公開日 : 20/01/25 更新日 : 20/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年4月13日
初れぽ
写真
Joieyu
FPの攪拌はイマイチでしたが何とか生地をまとめて後は簡単。あんなにたくさんバター入れた割には素朴な味わい。ジャムとメープルで朝食
#軽い食感
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( )
クックCGM0U6☆
スコーン〜フードプロセッサー使用〜
by クックCGM0U6☆