フィリピンの朝食、ご飯がすすむトシーノ!

豚肉は小さく切るか、細切りしてあるものを使用してください。お肉が大きいと調理時間が長く、焦げる原因となります。

豚肉以外の材料をジップロックなどにいれて混ぜてタレを作る。

小さく切った豚肉をタレに加える。少し、揉んであげると味が浸透しやすい。

強火のフライパンで程よい焦げ目がつくまで焼く。一気にたくさんのお肉を入れると水分が出過ぎて焦げ色がつかないので注意。

熱々ご飯にかけて召し上がれ。私は今回は温泉卵にしましたが、目玉焼きが主流な様子。緑の温野菜も添えて彩り良く。