すき焼のたれを使って…「牡蠣の佃煮風」
Description
市販の「すき焼きのたれ」を使うと、失敗なく牡蠣の佃煮風の煮物が作れます。濃い味付けで、お弁当にもお薦めです。
材料
作り方
コツ・ポイント
牡蠣は加熱しすぎると、ふっくら感もジューシーさも失われます。牡蠣を煮るときは、弱火と余熱調理を心がけます。今回は小粒でしたが、大粒ならさらに余熱時間を長くすると良いでしょう。
このレシピの生い立ち
牡蠣好きの家族のため…海水入り密封パックに入った牡蠣は、安いときに購入後に冷凍します。冷蔵庫内で解凍した牡蠣を使って、ときどき作る1品です。お弁当には、簡単に早く作れる佃煮風の煮物が喜ばれます。加熱しすぎないように、弱火で調理しています。