大量に消費する●さんのおばあさん宅塩ゆず
Description
桃屋のメンマの空きビン５個分
のりフク
材料
１５個・種を抜いた正味500ｇ程度
塩
50ｇ・10％
作り方
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1
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空きビンと蓋を煮沸消毒しておく
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2
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ゆずを洗ってキッチンタオルで拭く
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3
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ゆずは縦に４等分に切ってから横半分に切る
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4
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身を親指と人差し指で挟んでたねを取る
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5
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ボウルにゆずを入れ塩を入れて手で水分を出し30分程度置く
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6
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先にビンに身を移してから上から汁を流し込む
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7
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刻んで調味料としてご利用ください。
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コツ・ポイント
冷蔵保存で１年以上使えます
このレシピの生い立ち
●さん毎年ゆずをいただきありがとうございます！
のりフク
