リンゴと、シナモンのケーキ⭐
ぴぃす君
作り方
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1
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リンゴを洗って、四つ切りにして芯と、種を取り除く。更に縦半分に切り、八ツ切りにする。卵を常温にもどす。
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2
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ボールに卵2個と牛乳とパルスイートを入れて、電動泡立て機で混ぜる。油を入れて更に混ぜる。
オーブンを180度で余熱する。
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3
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油が混ざったら、ホットケーキミックスと、重曹(食用)を小さじ一杯入れて更に混ぜる。
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4
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リンゴを銀杏切りにして、ヘラでざっくりと混ぜる。
鉄板に型を乗せて、生地を流し込み20回鉄板に型を叩きつけて空気を抜く。
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5
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オーブンが温まったら、45分焼き、焼き上がってあら熱が取れたら完成。
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6
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直ぐに食べない場合には、ラップで包んで冷蔵庫で保存する。冷めてからデコレーションしても美味しい⭐
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コツ・ポイント
型に生地を流し込んだら、必ず鉄板に軽く打ち付けて空気を抜く事。卵を乳化させる前に粉を入れない事。卵白が残らない様に、必ず電動泡立て機を使って生地を滑らかに作ってね⭐
シナモンはお好みで⭐HM200g+卵2個が黄金比です⭐私の持論です。
シナモンはお好みで⭐HM200g+卵2個が黄金比です⭐私の持論です。
このレシピの生い立ち
頂き物のリンゴが柔らかく成り過ぎたので、お菓子にしてみました⭐林檎を細かく切ると型崩れしません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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