ご飯が進む~!鶏もも肉ともやしの辛子炒め

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Description

鶏もも肉の旨味、プリっとした食感、もやしのシャキシャキ感、だし醤油で味付けして、にんにくがガツンと、一味でピリ辛な炒め物

材料 (1~2人分)

380g
1袋
にんにく
2かけ
適量
タカラ「料理のための清酒」
大さじ2
本みりん
大さじ1
CO−OP だししょうゆ
大さじ1、5
味噌
小さじ1
日清オイリオ キャノーラ油
大さじ1/2
一味唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切る。薄力粉を薄くまぶしておく。
    もやしを水で洗って水気を軽く切る。にんにくを粗みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱してもやしを入れて、もやしの水分で火を通していく。水分が飛んで透き通ったら、取り出す。

  3. 3

    同じフライパンにオイルを入れてなじませて、鶏もも肉を皮目から焼く。皮が香ばしく焼けたらひっくり返してにんにくを入れて焼く

  4. 4

    本みりん、料理酒、だし醤油、味噌を入れて、鶏もも肉に煮絡めながら、火を通していく。一味唐辛子を15~17振り入れる。

  5. 5

    写真

    煮汁が大さじ1ぐらいになったら、もやしを入れて炒め合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

これもまた、ご飯がとまら~ん!!
定食にあってほしい一品。

このレシピの生い立ち

辛子炒めシリーズ。まだまだ続く。今回は、鶏もも肉でもやしも入れた炒め物。鶏もも肉の柔らかくてプリっとした食感、もやしのシャキシャキ食感、本みりん、料理酒、だし醤油、ちょい味噌で間違いない味付け。にんにくの粗みじん、一味が効いてる炒め物です。
レシピID : 6006003 公開日 : 20/01/30 更新日 : 21/01/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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+SUN3
半端な茄子もin☆一味無く七味7回位振って辛かったけど美味い〜!
初れぽ
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コニャンスキー
美味しかったです!ありがとうございました✨